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  • 4月 24 週三 201320:29
  • 養蜂達人張至程 自癒療法驚艷東瀛



       
還離張至程的養蜂場有三十步之距,耳畔卻響起宛如「大黃蜂進行曲」的前奏,一千多萬隻蜜蜂展翅揮動的嗡嗡作響聲勢驚人,蜜蜂散佈在茂密龍眼樹林裡,像是一團團黑雲飄浮其中,想到要近距離攝影,不禁讓人頭皮發麻。
       蜂農採蜂蜜都全副重裝,除了帽子、網狀防護衣與袖套、手套,有人甚至還穿兩層長袖衣褲。 
       張至程直呼「其實嘸免驚蜜蜂!」從蜂槽片倒下上千隻蜜蜂捧在手中,過一分鐘才抖落蜜蜂,再看雙手卻毫髮無傷,他笑著說,蜜蜂螫人,螫針與毒囊會從蜜蜂腹部撕離,留在被螫的人身上,蜜蜂會因此受傷過重而死,不是領域被嚴重侵犯,蜜蜂絕不跟人「拼命」。
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  • 1月 11 週五 201319:38
  • 農藥導致蜂群死亡 德國團體狀告拜耳



摘譯自2008年8月25日ENS德國,弗萊堡報導;陳維婷編譯;蔡麗伶、禾引審校 
        德國「反拜耳危害聯盟」(Coalition against Bayer Danger)25日採取法律行動,針對拜耳管理委員會主席溫寧(Werner Wenning),向弗來堡檢察官提出指控。聯盟控訴拜耳作物科學公司(Bayer CropScience)「行銷危險的殺蟲劑,導致全球蜜蜂大量死亡」。 
    聯盟與德國的蜂農一起提出指控,他們認為2008年5月所損失的數千蜂巢,是受到拜耳「可尼丁」(clothianidin)殺蟲劑的毒害。 
    拜耳從1991年開始生產「益達胺」(imidacloprid)殺蟲劑,這是全世界銷售最佳的農藥之一,通常在播種前施用在玉米、向日葵和油菜的種籽上。拜耳出口益達胺到120個以上的國家,是拜耳最暢銷的殺蟲劑。 
    聯盟指出,當益達胺在大多數國家的專利權到期之後,拜耳推出了類似的接替產品「可尼丁」n)進入市面。這兩種化學物質的作用範圍包含了種籽到植株的整個系統,因此會進入花粉與花蜜中,對蜜蜂等益蟲造成危害。 
    聯盟也指出,益達胺與可尼丁問世的時間,與歐美許多國家發生蜂群大規模死亡的時間吻合,受到影響的蜂巢將近七成。過去10年來,法國有約900億隻蜜蜂死亡,蜂蜜產量僅剩四成。 
    代表反拜耳危害聯盟的律師舒澤(Harro Schultze)表示,「在法國禁售益達胺與可尼丁之後,拜耳究竟用了哪些方法才讓這兩種農藥沒有在德國被禁止,檢察官應該加以查明。我們懷疑拜耳提供了有瑕疵的研究結果,把植物殘留殺蟲劑的風險加以淡化。」 
    法國從1999年開始禁止對向日葵種籽施用益達胺,2003年後也禁用在甜玉米上。法國政府在2003年召開「科技委員會」(Comité Scientifique et Technique),公佈在種籽施用益達胺對蜜蜂有嚴重危害。拜耳的可尼丁許可申請也遭到法國主管單位駁回。 
    可尼丁與益達胺同屬於新型的「新菸鹼類」(neonicotinoids)殺蟲劑,會影響昆蟲的中央神經系統。聯盟要求拜耳在全球停止販售所有的新菸鹼類農藥。 
    聯盟發言人敏克斯(Philipp Mimkes)表示,「新菸鹼類殺蟲劑每年帶來近8億歐元的營收,是拜耳最重要的產品之一,所以拜耳才會無視於對環境的嚴重破壞,拚命挑戰所有的禁令限制。」 
    因為新菸鹼類農藥對蜂群造成的負面影響,德國從5月開始禁止在種籽上使用。德國西南部巴登符騰堡邦(Baden-Württemberg)的蜂農損失了大量的蜂群,與可尼丁有關。
    拜耳公司表示,因為農民將農藥塗抹在種籽表面的時候,沒有正確使用黏著劑,農藥才會滲入環境中。缺少黏著劑,農藥就會從播下的油菜或玉米種籽上飄散,才影響了蜜蜂。 
    拜耳作物科學公司的生態學家舒馬克博士(Richard Schmuck)在6月指出,「我們所知的研究都證實,若遵照建議的塗抹標準,我們的產品對蜜蜂是安全的。這一點在向主管產品登錄的機關,提交產品安全評估時也有提到。」 
    他表示,「正確使用之下,這項作物保護產品對於施用者、消費者和環境都是安全的,也符合國際對生態系統的安全標準。」 
    在美國,為了要求聯邦政府公佈可尼丁對蜜蜂影響的研究結果,非營利組織自然資源保護委員會(NRDC)也在8月15日向華盛頓聯邦法庭提告。美國從2006年開始發生蜂群衰竭失調現象(CCD),迄今已損失超過1/3的蜜蜂。
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  • 8月 12 週日 201213:02
  • 蒼蠅不來擾/ 有機鳳梨乾 製作更衛生


自由時報 – 2012年8月11日 上午4:35. ....記者黃明堂/專訪 
目前正值鳳梨產季,在鹿野鄉龍田村經營自然農園的張鉦榮與莊孟平夫妻,生產無毒鳳梨,以柴火烘培及天然日曬製作有機鳳梨乾。以往,總要為避開蒼蠅而不堪其擾,今年則明顯感受到蒼蠅少了許多。 「阿榮自然農園」採用不噴灑化學藥劑的秀明自然農法,擁數甲地的鳳梨田,經常看到雜草比鳳梨株還高的景象,園主堅持不噴灑除草劑,僅用人工拔草,也不用化學肥料,由雜草融入土中化為養份。 他們所生產的鳳梨以自行加工製成鳳梨乾為主,人工削皮切塊,以柴火低溫烘烤三天,陽光夠強時,也會進行日曬,過程中不添加任何成份,因強調天然有機,每包裝一百公克鳳梨乾售價高達一百元,但仍在網路熱賣。 莊孟平說,往年製作鳳梨乾時最大的天敵就是蒼蠅,因附近有很多農田施用生雞肥,孳生大量蒼蠅,每當她削鳳梨或日曬時,就會有很多蒼蠅飛舞,總要想辦法叫牠們不要沾染鳳梨,以免影響衛生,也因為這樣,有時就算太陽很大,也不敢曝曬鳳梨。 她說,自從縣政府對禽糞肥管制後,今年很明顯感受到蒼蠅不見了,有機鳳梨的製作過程不再受干擾,她相信持續下去,對台東發展有機農業是很有幫助的。

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  • 8月 12 週日 201211:51
  • 黃文欽有機茂谷柑


〔自由時報記者花孟璟/花蓮報導〕鳳林鎮農民黃文欽八十八年起種茂谷柑,卻飽受蟲害肆虐,尤其痛恨斑星天牛,但他堅持有機栽培不用藥,每天勤於抓天牛,去年獲有機認證,由農糧署補助花三百萬元搭建網室,成了台灣少數「有屋住」的茂谷柑。黃文欽說,茂谷柑有了房子住以後,不必再為防曬而套袋,就能種出漂亮的茂谷柑。
廿年前,黃文欽因嚮往花蓮環境,與妻子從高雄到花蓮買地定居,從養羊、種果樹開始,八十八年起栽培零點七公頃茂谷柑,秉持對土地友善的想法,堅持有機栽培不施農藥、化肥等,但也因此展開與病蟲害的長期抗戰。
黃文欽說,茂谷柑栽培最怕斑星天牛,除成蟲會叮咬枝幹,還會在樹幹產卵致果樹生病營養不良,為此他得天天到果園抓天牛,還在果園養雞鴨幫忙吃天牛,此外,還有紅蜘蛛、介殼蟲等蟲害,他也是用人工除草不施藥,耗時又費工。
病蟲害之外,茂谷柑也怕烈日曝曬,黃文欽說,柑橘果實是「屁股朝上」生長,但不敵大太陽,得要套袋保護,以免果實纖維老化。他說,為保護寶貝的茂谷柑,曾經一次替十五萬顆柑橘套袋,而且夏季若遇到颱風,還得全部重來,非常辛苦。
為此,黃文欽去年申請到農糧署的有機設備補助一半經費,耗資三百萬元為果樹「蓋房子」,完工後的網室防護網除阻絕天牛入侵,還能替茂谷柑遮蔭,免除繁瑣套袋工作。而所生產的有機茂谷柑,除販售鮮果,還研發茂谷柑果醬、茂谷柑茶醬等產品,他也是鳳榮農會果樹產銷班長,把成功經驗「輸出」給其他農友。
黃文欽說,除了茂谷柑,他栽培的「西瓜芭樂」今年也首度上市,與一般「紅心芭樂」不同的是,西瓜芭樂果肉都是鮮紅色,不但賣相好、果肉也甜美好吃,歡迎訂購,詳洽876-2476、0937-165878。
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  • 6月 11 週一 201212:49
  • 有機豐水梨 開放認養果樹


有機豐水梨 開放認養果樹----自由時報–2012年6月11日 上午4:30
(自由時報記者林欣漢/花蓮報導〕吉安鄉農友蔡蕙芬在農糧署東區分署輔導下,7年來費心種植4分地的有機「豐水」梨,目前正值收穫期,東區分署表示,蔡蕙芬是東部地區成功種植有機水梨第一人,歡迎喜愛水梨的朋友認養,品嚐鮮美多汁的有機水梨。 昨天上午,花蓮好事集農友、東華大學志工都到蔡蕙芬果園,協助採收正值收穫期的水梨。蔡蕙芬說,今年氣候不定,一直下雨,雖然產量比去年多,但梨子比較小顆,不過吃起來口感一級棒,也更健康美味,下個月新興梨也將要採收,歡迎民眾認養果樹,電洽:0919-355231、03-8569630蔡蕙芬。


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  • 6月 10 週日 201220:05
  • 有機農業花蓮最捧場


有機農業花蓮最捧場 面積1033公頃全台之冠----中廣新聞網 – 2012年6月8日 上午11:24. 
      交通不便的後山環境,最適合發展友善土地的有機農業,在地方政府與中央農政單位的努力下,積極輔導花蓮地區農友轉型從事有機農作,根據農糧署東區分署統計,截至今年5月底,通過有機驗證的面積高達1033公頃,居全台各縣市之冠。(劉敏娟報導)
    花蓮吉安鄉一位種植水梨的農友蔡惠芬,過去曾因噴灑農藥而昏昏沉沉了三天,當她了解農藥中毒危害後,毅然決然放棄慣行農法,改採友善土地、能照顧到身體健康的無毒有機耕種方式,從此不噴除草劑、化學肥料,雖然水梨園有七年的時間沒有任何收成,還是堅持採取有機種植,經過長期轉型,終於在民國100年通過有機驗證,成為東部地區第一位也是唯一的有機梨農。
    農糧署東區分署副分署長羅文龍表示:「果樹類要通過有機認證非常不容易,要經過三年轉型期輔導,尤其果樹為長期作物,一年才能收穫一次,農友要犧牲收益,土壤、水質都得經過長期監測符合有機標準,而且必須花費更多的栽植成本、耗費許多人工體力,經常有農友覺得非常辛苦甚至產生想要放棄的念頭,所以蔡惠芬農友能夠堅持下去,真的非常難得,很值得鼓勵與推薦。」 
    羅文龍說:「我們非常佩服投入有機的農友,他們不以商業利益為出發點,也不惜成本經營,希望讓人們更健康、環境能永遠生生不息,尤其東部有好山好水,可說是發展有機農業最有利條件,也是東部農業重要的亮點,在縣府、各級農會、農改場以及農糧署大家努力推動下,目前宜花東三地的有機栽培面積達2077公頃,其中花蓮縣為1033公頃,占全台有機面積達百分之20,居各縣市之冠,臺東縣則以697公頃居第2名。」 
     羅文龍並指出,為獎勵通過有機農產品驗證的農友,並擴大有機農業經營規模,凡通過有機驗證機構農產品經營業者,每戶補助驗證費2萬元,土壤、水質檢測費每件各4400元,產品檢驗費每件4500元,並核發產品合格獎勵金每公頃5000元。另外在生產資材補助方面,優先補助有機質肥料,每公頃6000元。此外,還有提供低利貸款等,羅文龍期望臺灣消費者能夠以實際的消費購買行動,讓有機農業能夠獲得更多農友的青睞與支持。(攝影:劉敏娟)


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  • 4月 26 週四 201221:57
  • 花蓮明淳有機農場----彩椒



蔬果中色彩豐富的彩椒,許多人把它和青椒混為一談。
由於青椒(一般人又叫它大同仔),不論煮熟或生食都會於食用長短不一的時間過後,哦出那股青椒特殊的味道,讓人不敢下肚!
有這經驗的人,不管怎麼勸進,似乎都無法說服他們生食彩椒!實在可惜,錯過這道人間佳餚!
彩椒要使用有機方法種植,有一定的困難度,多數有機農人都使用溫室栽培,但產量仍相當少!
有機法的彩椒有深紅、橙紅和黃色三種,肉層較青椒厚,汁和甜度都較青椒好!
彩椒未熟透之前也是綠色,但果型和肉厚不同,彩椒較胖,肉較厚!
有些有機農戶擔心熟了(變色後),甜度增加後,容易損傷或蟲損,在它未變色之前採收,當做青椒賣,價錢低些。
目前(民國101年四月)的市場零售價約每斤一百二十元左右。
有機彩椒最好的料理法是生食,把彩椒洗淨,切片,用水開水洗過後,加以冰鎮(方便的話)可以使它的脆度增加,濾乾冰水,直接食用或者灑梅粉食用!
有部份的人不愛梅粉,多數人愛灑梅粉混食!可以自己選擇!
但今市場的梅粉,可能添加人工甘味,對身體的肝臟將有某種程度的破害,請小心購買選用!
梅粉也許可以考慮去台灣各地的里仁有機商店購買,也許安心度會高很多!
彩椒亦可熟食,非赤食者可以和豬肉片炒,素食者亦酌選部份食材一起炒!但筆者認為彩椒生食才不失其美味!
                花蓮明淳有機農場主人陳文富(0936045188)先生提供資訊
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  • 2月 13 週一 201222:50
  • 咖啡教母驚豔魚池咖啡__中央社記者林恆立南投縣13日電


「真是讓人驚豔」,南投魚池鄉水晶礦咖啡獲得有精品咖啡教母之稱的娥娜•努森(Erna Knutsen)青睞,她特地來台探訪,今天於產地再度品賞,更加讚不絕口。
台灣選手楊潔儒去年9月在日本參加世界風壺咖啡大賽拿下亞軍,所使用的比賽用豆是由魚池鄉「大山水晶咖啡莊園」主人余芳霞所種植、烘焙的水晶礦咖啡豆,台灣從未在國際生豆產地的名單上,這支台灣本土生產的咖啡豆竟能在世界賽得名,立即引起廣泛注意。
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  • 2月 12 週日 201213:04
  • 「神農」江兆意_有機種植撇步多_自由時報


〔自由時報記者林欣漢/花蓮報導〕花蓮縣吉安鄉一名農友江兆意,透過輪種各種蔬果方式,把各作物的殘渣做為綠肥,以維護土力,種植前還先進行土壤檢測,適時增添作物需求的鈣、鎂、鉀等微量元素,成果深獲其他農友和消費者好評,還曾得到神農獎殊榮。
輪種養地力 野菜當綠肥。
五十五歲的江兆意是吉安鄉農會甜椒第七班幹部,二十多歲就開始務農,他有空就參加農會、農改場的講習會,上網蒐集農技新知,極富研究精神,吉安鄉農會總幹事徐永滿稱讚他:「很有研究精神,不會墨守成規。」
江兆意說,他的土壤不撒農藥、除草劑等化學原料,而是利用龍葵、芫荽等野菜,長大後以耕耘機打成綠肥,他說:「這樣的作法會讓土質鬆軟,農作物種下去後,根部會很發達,吸收養分比較快,抗病力也較強。」
先檢測土壤 適時添元素。
江兆意種植農作前,還會先進行土壤檢測,土壤、蔬菜需要哪一種養分,他就補充哪一種元素,江兆意指出,元素包括鈣、鎂、鉀、磷,其中又以海鳥的磷肥為最佳。他的草莓撒上白色的鎂鹽礦,顆顆碩大飽滿,外型有如寶石般令人愛不釋手,深受民眾喜愛,一斤能賣到二百五十元以上。
除了草莓,江兆意還種植番茄、水果玉米、青花筍等蔬果,光是番茄就有數百品種,江兆意說,輪種蔬果可以涵養地力,多樣化種植也讓病蟲害不同,避免得病。
江兆意務農有成,全家人也一起投入,二個兒子、女兒、媳婦協助農事之餘,也在美崙及四八市場擺攤販售。江兆意指出,他不希望動不動就靠政府補助,最大的心願,是讓更多人品嘗到最自然的食物滋味。


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  • 2月 19 週六 201115:38
  • 一切現成(法眼禪師)


法眼文益曾約兩個同伴去桂琛處參學,第二天就辭行,桂琛覺得他還可以深造,又不便明白挽留,就指門前一塊石頭對他說:「你是懂得唯識的,試問這石頭是在你的心外還是心內呢?」
文益說:「在心內。」
桂琛說:「你是行腳的人,應該輕裝前進,為什麼安塊石頭在心內去到處走動呢?」
文益無詞可對,便又留住月餘,仍不得其解,桂琛這才告訴他說:「若論佛法,一切現成。
這就是說,一切都是自然而然地存在,心裡有塊石頭,也是自然存在的,並不加重你的負擔。
文益於此得到很大啟發,後來到處傳播此說。他的門下德韶曾寫了一首偈呈與他看:
    
通玄峰頂,不是人間。
    
心外無法,滿目青山。
文益看了很為稱賞,說:「即此一偈,可起吾宗。」
此偈的內容,也是「一切現成」的意思:學禪達到頂峰,當然與人間不同,但由於心外無法,則隨處都可以見到青山(禪境)。也就是說,處處皆是禪,不須離開人間去找。也就是不待安排,隨處即是。
德韶後來還明確地說:
    
佛法現成,一切具足。
    還同太虛,無欠無餘。


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